Soupe panais, pomme, tamarin


 * Panais: prep préliminaires, découper en tronçons, rôtir avec de l'ail, de l'oignon, du thym ( miel, curry).  Avec 0,25cl de bouillon,  déglacer les sucs  du plat à gratin en le remettant au four.
 * 1,25l de bouillon + 0,45l de crème liquide
 * pignons, ciboulette, citron

Porter à ébullition le bouillon et la crème liquide. Y plonger les légumes rôtis et ajouter les "sucs" à la soupe.

Mixer la soupe. Servir avec les pignons torréfiés, la ciboulette ciselée, le citron pressé.

soupe de légumes rôtis

http://www.snapulk.fr/article-soupe-de-panais-et-pignons-grilles-112444783.html