Salade de haricot blanc, pesto, chorizo

Avec 1/5 des haricots, mixer avec un peu d'huile d'olive
 * Haricot blanc: cuire à l'eau, conserver l'eau de cuisson
 * Chorizo: griller
 * Pesto: Basilic, persil, huile d'olive, pignon, ail: réaliser une émulsion

Avec 4/5 des haricots, mélanger intimement avec le pesto

Napper l'assiette avec le coulis de haricot, y déposer la salade.